Etter 20 måneder hjemme med mamma og/eller pappa er tiden inne for å begynne i barnehage for Birks del. Pappa Fredrik har hatt sin første arbeidsdag og om litt over en uke er det studiestart for mamma Elisabeth. Det har vært en fantastisk tid for oss alle sammen og vi har vært heldige som har fått oppleve så mye under vår tid hjemme med Birk. Tiden fremover kommer å bli veldig annerledes for oss alle sammen og vi kommer nok få kjenne på den mye omtalte hverdagsstressen. Det blir en utfordring å flette sammen våre liv hvor alle har ulike behov og krav på seg, men vi tar utfordringene som de kommer. Vi tror, som i friluftslivet, at bra planlegging løser mange problem.
Igår var det siste dag før Birk begynte i barnehagen og jeg kjente tydelig av presset på at nettopp den dagen skulle bli ekstra, ekstra bra. Så vi pakket sekken med mat og kom oss ut døra i god tid for å få oppleve formiddagen ute i naturen. På Hisingen finnes Kättilsröd 4H som er en gård som er åpen for alle og det virket som et perfekt reisemål. Vi ble ikke skuffet. Der fikk vi hilse på geiter, kaniner, ender, sauer, marsvin, hester, kyr, høner og katter. Ikke minst, til Birks store glede, fanns det også flere traktorer der. Det er viktig for meg at Birk får et fint og trygt forhold til dyr, og slike åpne gårder er et fint tilbud for oss som bor i en storby. Vi fant et vindskydd i skogskanten rett utenfor gården som vi kunne spiste lunch i. En fin avsluttning på tiden hjemme med Birk.
Til tross for at hverdagslivet begynner for alvor for oss nå, så betyr det ikke at våre eventyr i naturen er over. Tvert i mot kommer vi nok kjenne ekstra stort behov av å komme oss ut i naturen på helgene. Mange turer vi gjorde i fjor skal vi også gjøre i år. Vi må selvsagt komme oss ut på kanoturer og teltturer i nærmiljøet rundt Göteborg og i Nord-Norge. Kanskje vi får til en liten kajakktur også!? Det kommer å bli lange turer og korte turer. Det kommer i alle fall bli mange måltider ute i naturen. Vi fikk nemlig en turmatbok i julegave og der finnes det mange tips på gode måltider man kan lage når man er på tur og har litt ekstra god plass i sekken (pulvermat er ikke-eksisterende i boken). I helgen som var testet vi en rett som man forbereder hjemme og varmer på bålet, nemlig fylte paprika med tacosmak. Vi byttet ut kjøttdeig med “sojafärs” og blandet det med tacokrydder, løk, mais og bønner. Så var det bare å fylle tomme paprikaskall med det stekte fyllet og pakke de inn i aluminiumsfolie. SÅ! klar for å varmes rett i glødene på bålet. Nachos, friske grønnsaker og gräddfil/rømme er luksustilbehør. Smaskigt for store og små!
Jeg vil oppfordre alle til å pakke matsekken og ta neste lunchen ute i det fri!
4 kommentarer
Ingeborg says:
Jan 17, 2013
Nam!! Håper boka gir masse inspirasjon og gode opplevelser. Forresten, er negellakken påført spesielt for bildene? Friluftsblogg møter rosablogg. 😉
Niklas says:
Mar 10, 2013
Vad heter boken i fråga? Som vegan har en inte så mycket pulvermat att välja bland, så jag har stått många timmar i köket inför fjällturer med att laga och torka mat. Nya uppslag vore välkommet, även om recepten är för köttätare så går det ju, som ni, att modifiera recepten.
Fredrik says:
Mar 10, 2013
Hej Niklas!
Boken som Elisabeth skriver om är norsk och heter Turmat. Har du provat att torka din turmat själv? Jag och en kompis ska på vintertur den kommande veckan och har torkat hela menyn själva. Två av fyra middagar är vegetariska och en är helt vegansk. Lätt som en plätt! Förlaget Calazo har gett ut en bra bok i ämnet – Torka mat. De har även gett ut Kokbok för friluftskockar och den innehåller några helt veganska recept.
Niklas says:
Apr 23, 2013
Hej Fredrik och tack för ditt svar. Hoppas att er vintertur blev en framgång. Tack för boktipset, jag har kollat lite på boken och ska nog införskaffa ett exemplar så småningom. Jag har torkat en del mat i ugn tidigare, med blandat resultat (oftast positivt dock) men tycker att det är osmidigt att använda ugnen och spanar på olika torkmaskiner. Årets vintertur blev mellan stugor och var så pass kort att vi kunde ta alla livsmedel i pulkan med barnen. Till sommaren ska jag göra en tur utan barnen så tills dess ska jag försöka få tid till att torka hemma.